名古屋熱田区にある『寿司本家』。かに料理専門店のかに本家がやっている回転寿司屋だ。カウンターが30、テーブルが３ほどの席数である。店舗の広さの割にはレーンが短い作りになっている。
レーンの中の店員と外のお客との間にはフレーム等の隔たりがあり、頼みづらい印象があった。直接従業員の姿が見えにくいので、商品をたのむときの安心感に欠ける。
レーンの寿司は多くの種類が流れていた。商品を示すポップはその寿司前に流れていたり、単独で流れていたりと様々だ。
ホールの従業員の動きがやや遅い感じだった。
寿司ネタはかに専門店がやっているだけあって、種類が豊富であった。かに本家と同じかにを使っているようだ。ほかの店で出ているかにとは一味違う。かに味噌をとっても、旨味が濃かった。
ただかに汁は、かにではなくかつおのだしの効いた味噌汁だった。かにがウリの店であるので、そこは残念である。
ほかの寿司ネタは目立つものはない。商品の盛り付けはよさげであった。
10数種類のかにネタをはじめ、60種以上の寿司ネタがある。サイドメニューもいろいろと取り揃えられていた。
価格は全体的に高めの印象である。しかし、かにネタは比較的低価格でよい商品が提供されていた。
かにを手軽に食べたい人向けの店である。
『寿司本家』店舗案内
住所：名古屋市熱田区金山町１−２−１８【地図】
金山総合駅南口近く
電話番号：０５２−６８１−００４１
営業時間：１１：３０〜２３：００
内装・雰囲気：2.5
従業員の態度：2
味・見た目：2.5
価格：2
品揃え:3.5
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